Tabasco

La salsa de aji TABASCO^® – propiedad de la empresa norteamericana McIlhenny – tiene una historia que no se ve a menudo en nuestros días… ¡Se lleva haciendo de la misma forma desde hace casi un siglo y medio ahora en Chile de la mano de Promerco S.A.

La salsa de chile TABASCO^® que Edmund McIlhenny creó en 1868 es la misma que se produce hoy. Se elabora con pulpa de chile (Aji) macerada durante tres años en barrica de roble blanco y luego mezclada con vinagre de alta calidad y una pequeña cantidad de sal de la Isla de Avery. Este proceso único de envejecimiento le otorga una concentración y un grado de sazón incomparables e inconfundibles, que han hecho de TABASCO^® la salsa picante más famosa del mundo.